Sauvignon

Sentori di lime e salvia si fondono con un’esplosione di frutta tropicale e frutta matura.

Allevamento:

Guyot

Vendemmia:

ultima decade di agosto / prima decade di settembre

Servire a:

13-15° C

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Note di degustazione

Profumo

Intenso, tipico, elegante e articolato. La ricchezza di aromi evidenzia la frutta con ribes nero, il frutta della passione, il melone bianco; i fiori di sambuco; le spezie con il peperoncino e lo zenzero; e la freschezza con le foglie di origano e le foglie di menta. Le note varietali di bosso e foglia di pomodoro si uniscono a lievi accenni agrumati di lime e pompelmo. Evoluzione continua.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.