Sauvignon
Sentori di lime e salvia si fondono con un’esplosione di frutta tropicale e frutta matura.
Allevamento: | Guyot |
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Vendemmia: | ultima decade di agosto / prima decade di settembre |
Servire a: | 13-15° C |
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Note di degustazione
Intenso, tipico, elegante e articolato. La ricchezza di aromi evidenzia la frutta con ribes nero, il frutta della passione, il melone bianco; i fiori di sambuco; le spezie con il peperoncino e lo zenzero; e la freschezza con le foglie di origano e le foglie di menta. Le note varietali di bosso e foglia di pomodoro si uniscono a lievi accenni agrumati di lime e pompelmo. Evoluzione continua.
Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.