Refosco dal Peduncolo Rosso

Caratterizzato dal piacevole ritorno della prugna e dei piccoli frutti neri; progressivo con notevole complessità; corpo medio ma di buona rotondità, la croccante acidità aggiunge persistenza al finale e al retrogusto.

Allevamento:

Guyot

Vendemmia:

seconda, terza decade di settembre

Servire a:

18-20° C

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Note di degustazione

Profumo

Ampio e variegato, spiccano la prugna matura e la mora; penetrante e vigoroso nello sviluppo con leggere note di spezie di sottobosco.

ABBINAMENTI

Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.